Délice Équilibré de Cheval et Chou-Fleur

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui offre une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines. Le steak de cheval est une viande maigre riche en fer, tandis que le chou-fleur apporte des fibres et des antioxydants. Les fruits ajoutent une touche de douceur naturelle et fournissent des vitamines essentielles. Ce repas est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée tout en se faisant plaisir.

Ingrédients pour une personne

• 150g de steak de cheval
• 150g de chou-fleur, cuit à la vapeur
• 1/2 pomme, tranchée
• 1/2 orange, pelée et segmentée
• 1/2 galette des rois Picard individuelle (environ 200 calories)
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Assaisonnez le steak de cheval avec du sel et du poivre.
2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
3. Ajoutez le steak de cheval et faites-le cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson désiré.
4. Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
5. Dans une casserole, faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
6. Disposez le steak, le chou-fleur, les tranches de pomme et les segments d’orange sur une assiette.
7. Ajoutez la demi-galette des rois en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 550 calories. Il offre une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines C et de fer. Le steak de cheval fournit environ 30g de protéines, tandis que le chou-fleur et les fruits ajoutent des fibres et des vitamines essentielles.