Délice Équilibré aux Couleurs d’Été

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration de saveurs et de textures, alliant la fraîcheur des légumes crus et cuits, la tendreté du poulet et la douceur de la nectarine. Parfait pour un déjeuner équilibré, il offre une excellente source de protéines maigres, de fibres, et de vitamines, tout en satisfaisant les papilles avec une touche de chocolat noir. Ce repas est idéal pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 100g de tomate crue
• 100g de sucrine
• 10g de vinaigrette (préférez une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique)
• 100g de courgette cuite
• 130g de blanc de poulet cuit
• 65g de pain noir de seigle
• 1 nectarine
• 10g de chocolat noir à 70%

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la salade en mélangeant la tomate crue coupée en dés et la sucrine dans un bol. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
3. Réchauffez le blanc de poulet cuit si nécessaire, puis coupez-le en tranches.
4. Disposez la salade de tomates et sucrine dans une assiette, ajoutez les courgettes cuites et les tranches de poulet.
5. Servez avec le pain noir de seigle à côté.
6. Terminez le repas avec une nectarine fraîche et un carré de chocolat noir pour une touche sucrée.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 550 calories, avec un bon équilibre entre les macronutriments : protéines (environ 40g), glucides (environ 60g), et lipides (environ 20g). Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en antioxydants grâce aux légumes et au chocolat noir.