Délice d’Omelette aux Pommes de Terre et Fromage de Chèvre

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de textures, offrant un repas à la fois réconfortant et nutritif. L’omelette aux pommes de terre et lardons apporte une bonne dose de protéines et de glucides complexes, tandis que le fromage de chèvre fondu ajoute une touche crémeuse et savoureuse. Accompagnée d’une salade verte fraîche et de tomates cerises, cette recette est équilibrée et idéale pour un dîner complet. Les légumes frais apportent des fibres et des vitamines essentielles, contribuant à une alimentation saine et variée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 100 g de pommes de terre
• 30 g de lardons
• 30 g de fromage de chèvre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 50 g de salade verte
• 5 tomates cerises
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les dés de pommes de terre dans la poêle et faites-les sauter avec les lardons pendant 2-3 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez-les dans la poêle, en répartissant bien le mélange.
5. Ajoutez le fromage de chèvre émietté sur le dessus de l’omelette. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient pris et le fromage fondu.
6. Servez l’omelette chaude, accompagnée de la salade verte et des tomates cerises coupées en deux.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette apporte environ 500 calories par portion. Elle est riche en protéines, grâce aux œufs et aux lardons, et fournit une bonne dose de glucides complexes provenant des pommes de terre. Le fromage de chèvre offre du calcium et des matières grasses saines, tandis que la salade et les tomates ajoutent des fibres et des vitamines.