Délice de Verdure et Tendresse de Porc

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de fraîcheur, de saveurs et de nutriments essentiels. La salade verte apporte des fibres et des vitamines, tandis que le rôti de porc fournit des protéines maigres. La pomme de terre cuite à la vapeur est une excellente source de glucides complexes, et les fruits ajoutent une touche sucrée et une dose de vitamines. C’est un repas équilibré qui saura satisfaire vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 50g de salade verte (mélange de laitue, roquette, épinards)
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère (huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)
• 1 pomme de terre moyenne (environ 150g), cuite à la vapeur
• 40g de rôti de porc dans le filet
• 1/2 poire, tranchée
• 1 clémentine, épluchée et séparée en quartiers

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire la pomme de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
2. Pendant ce temps, préparez la salade verte en mélangeant les feuilles avec la vinaigrette dans un grand bol.
3. Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le rôti de porc pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
4. Disposez la salade dans une assiette, ajoutez la pomme de terre cuite à la vapeur à côté.
5. Tranchez le rôti de porc et placez-le sur l’assiette.
6. Ajoutez les tranches de poire et les quartiers de clémentine pour compléter le plat.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400 calories. Il est riche en protéines (environ 25g), en fibres (environ 8g), et en vitamines C et A, tout en étant faible en graisses saturées.