Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré, combinant des protéines maigres, des glucides complexes et des fibres. Le veau fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les légumes cuits à l’eau apportent une variété de vitamines et de minéraux, tandis que la semoule offre une source d’énergie durable. La pomme ajoute une touche de fraîcheur et de douceur, et le comté, en petite quantité, enrichit le plat en calcium et en saveur.
Liste des ingrédients pour une personne
- 1 cuillère à soupe de semoule (environ 20g)
- 150g de légumes variés cuits à l’eau (carottes, courgettes, haricots verts)
- 100g de veau (un petit morceau)
- 1 pomme
- 1 tranche de pain complet (environ 30g)
- 20g de comté
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Instructions de préparation
- Faites cuire la semoule selon les instructions du paquet, généralement en la faisant gonfler dans de l’eau bouillante salée.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le morceau de veau et faites-le cuire environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Réchauffez les légumes cuits à l’eau si nécessaire.
- Disposez la semoule, les légumes et le veau dans une assiette.
- Ajoutez la tranche de pain complet et le morceau de comté à côté.
- Servez avec une pomme en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium et fer.
