Délice de Steak Haché, Purée de Pommes de Terre et Chou-Fleur

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en fibres. Le steak haché fournit une excellente source de protéines et de fer, essentiels pour la construction musculaire et le transport de l’oxygène dans le corps. La purée de pommes de terre offre une dose d’énergie grâce à ses glucides, tandis que le chou-fleur ajoute des fibres et des vitamines, notamment la vitamine C et le potassium, contribuant à une bonne digestion et à la santé cardiovasculaire.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de steak haché de bœuf maigre
• 200 g de pommes de terre
• 150 g de chou-fleur
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à café de beurre
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, séparez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le steak haché, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez le steak haché accompagné de la purée de pommes de terre et du chou-fleur cuit à la vapeur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 30 g de protéines, 50 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines essentielles.