Délice de Steak Haché aux Légumes Rôtis

Temps de préparation

40 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui offre une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines. Les pommes de terre rôties apportent des glucides complexes pour l’énergie, tandis que le steak haché fournit des protéines essentielles pour la construction musculaire. Les haricots verts, carottes et petits pois ajoutent une variété de nutriments, de fibres et de couleurs à votre assiette, faisant de ce repas un choix sain et délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de pommes de terre
• 100 g de steak haché (5% de matière grasse)
• 100 g de haricots verts
• 50 g de carottes
• 50 g de petits pois
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Placez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’une demi-cuillère à café d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé et les herbes de Provence si désiré. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre.
3. Enfournez les pommes de terre pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen avec le reste de l’huile d’olive. Ajoutez le steak haché, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les haricots verts, les carottes coupées en rondelles et les petits pois. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
6. Égouttez les légumes et servez-les avec le steak haché et les pommes de terre rôties.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 500 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : 35 g de protéines, 55 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, K et en fer.