Délice de Steak Haché aux Haricots Rouges et Champignons

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui vous apportera une bonne dose de protéines, de fibres, et de vitamines. Le steak haché fournit des protéines essentielles, tandis que les haricots rouges sont une excellente source de fibres et de minéraux. Les champignons ajoutent une touche de saveur terreuse et sont riches en antioxydants. Le yaourt Activa complète ce repas en apportant des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Liste des ingrédients pour une personne

• 70 g de haricots rouges secs
• 100 g de champignons frais
• 1 steak haché (environ 125 g)
• 1 yaourt Activa
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Commencez par faire tremper les haricots rouges dans l’eau froide pendant au moins 8 heures ou toute la nuit. Égouttez-les et rincez-les bien.
2. Faites cuire les haricots dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajoutez le steak haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Ajoutez les haricots rouges cuits dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Servez chaud, garni de persil frais haché, avec le yaourt Activa à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 600 calories. Il offre environ 35 g de protéines, 50 g de glucides, et 25 g de lipides. Il est riche en fibres, en fer, et en vitamines B.