Délice de Saumon et Tagliatelles aux Champignons

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines, glucides et fibres. Le saumon vapeur est une excellente source d’oméga-3, bénéfique pour le cœur, tandis que les œufs durs apportent des protéines de haute qualité. Les tagliatelles fournissent l’énergie nécessaire pour la journée, et les champignons ajoutent des fibres et des antioxydants. Un repas parfait pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 1 œuf dur
• 100g de saumon frais
• 1 portion de tagliatelles (environ 80g)
• 100g de champignons frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire l’œuf dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, passez-le sous l’eau froide, écalez-le et réservez.
2. Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
3. Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Faites cuire le saumon à la vapeur pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de jus de citron si désiré.
5. Dans une assiette, disposez les tagliatelles, ajoutez les champignons sautés, le saumon vapeur et l’œuf dur coupé en quartiers.
6. Garnissez avec du persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 45g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en oméga-3, en vitamines B et en minéraux essentiels.