Délice de Saumon au Four et Riz Parfumé

Temps de préparation

20 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et savoureux. Le saumon est une source riche en oméga-3, bénéfique pour le cœur, tandis que le riz blanc fournit une bonne dose d’énergie grâce aux glucides. La salade verte apporte des fibres et des vitamines essentielles, et la mayonnaise allégée maison ajoute une touche crémeuse sans excès de calories. C’est un repas complet qui allie plaisir et nutrition.

Ingrédients pour une personne

• 200g de filet de saumon
• Épices au choix (aneth, poivre, citron)
• 100g de riz blanc cuit nature
• 30g de mayonnaise allégée maison
• 100g de salade verte (laitue, roquette, etc.)
• 30g de vinaigrette allégée

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le filet de saumon avec les épices de votre choix. Placez-le dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, faites cuire le riz blanc selon les instructions sur l’emballage.
4. Préparez la mayonnaise allégée maison en mélangeant du yaourt nature, un peu de moutarde, du jus de citron, du sel et du poivre.
5. Dans un grand bol, mélangez la salade verte avec la vinaigrette allégée.
6. Servez le saumon cuit avec le riz à côté, accompagné de la salade verte. Ajoutez une cuillère de mayonnaise allégée sur le saumon pour plus de saveur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 600 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon, fournit des glucides complexes par le riz, et des fibres et vitamines par la salade. La mayonnaise allégée et la vinaigrette apportent une touche de saveur sans surcharger le plat en graisses.