Délice de Rôti de Porc et Gratin de Chou-Fleur

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de rôti de porc accompagné d’un gratin de chou-fleur est une option savoureuse et équilibrée pour un déjeuner. Le rôti de porc est une excellente source de protéines maigres, tandis que le chou-fleur apporte des fibres et des vitamines essentielles. Ce plat est non seulement délicieux, mais il contribue également à une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de rôti de porc (environ 150g)
• 200g de chou-fleur
• 20g de fromage râpé (type gruyère ou cheddar)
• 50ml de lait écrémé
• 1 cuillère à café de farine
• 1 cuillère à café de beurre
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
4. Incorporez lentement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
6. Disposez le chou-fleur cuit dans un plat à gratin. Versez la sauce béchamel par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
7. Enfournez le gratin pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Pendant ce temps, réchauffez les tranches de rôti de porc dans une poêle à feu doux ou au four.
9. Servez les tranches de rôti de porc accompagnées du gratin de chou-fleur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 20g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en fibres, en calcium et en vitamines C et K.