Délice de Riz, Steak et Avocat

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui offre un équilibre parfait entre protéines, glucides et graisses saines. Le riz fournit une source d’énergie durable, le steak est riche en protéines essentielles pour la réparation musculaire, et l’avocat apporte des graisses saines qui favorisent la santé cardiaque. Ensemble, ces ingrédients créent un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 80 g de riz basmati
• 1 steak de bœuf (environ 150 g)
• 1 avocat mûr
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques brins de coriandre fraîche (facultatif)

Instructions de préparation

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz dans une casserole avec 160 ml d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
2. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire le steak environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou ajustez selon votre préférence.
3. Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le finement. Arrosez de jus de citron pour éviter qu’il ne brunisse.
4. Une fois le riz cuit, égrenez-le à la fourchette et disposez-le dans une assiette.
5. Ajoutez le steak tranché sur le riz, puis disposez les tranches d’avocat par-dessus.
6. Garnissez de coriandre fraîche si désiré et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 650 calories. Il offre environ 40 g de protéines, 50 g de glucides et 35 g de lipides. C’est un repas équilibré qui vous apportera l’énergie nécessaire pour finir la journée en beauté.