Délice de Poulet Rôti aux Choux de Bruxelles et Pois Chiches

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures qui ravira vos papilles tout en apportant une multitude de bienfaits nutritionnels. Les choux de Bruxelles et les pois chiches sont riches en fibres et en protéines végétales, tandis que le poulet rôti fournit une source maigre de protéines animales. L’avocat ajoute des graisses saines, et les fruits comme la poire, la mandarine et le kiwi apportent une touche de douceur et une dose de vitamines. Ce repas équilibré est parfait pour maintenir une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de choux de Bruxelles
• 100 g de pois chiches cuits
• 150 g de poulet rôti (sans peau)
• 1/2 avocat
• 1/2 poire
• 1 mandarine
• 1 kiwi
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
3. Dans une poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les pois chiches cuits et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Coupez le poulet rôti en tranches fines.
5. Coupez l’avocat en dés, la poire en fines tranches, et épluchez la mandarine et le kiwi.
6. Dans une assiette, disposez les choux de Bruxelles rôtis, les pois chiches, les tranches de poulet, l’avocat, la poire, la mandarine et le kiwi.
7. Arrosez d’un filet de jus de citron si désiré, pour ajouter une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories. Il offre un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides, avec environ 40 g de protéines, 50 g de glucides et 25 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, K, et en minéraux tels que le potassium et le magnésium.