Délice de Poulet et Poireaux au Fromage

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un mariage savoureux entre la douceur des poireaux fondants, la tendreté du blanc de poulet et la richesse du fromage Vacherin. En plus d’être délicieux, il est équilibré et apporte une bonne dose de protéines, de fibres et de calcium, tout en restant modéré en calories. C’est un repas parfait pour maintenir une alimentation saine et gourmande.

Ingrédients pour une personne

• 1 blanc de poulet (environ 150g)
• 2 poireaux moyens
• 30g de fromage Vacherin
• 1 cuillère à café de tartare (herbes fraîches et ail)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de crème légère (facultatif)

Instructions de préparation

1. Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes.
3. Ajoutez le tartare aux poireaux et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans une autre poêle, faites cuire le blanc de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 7 minutes de chaque côté.
5. Réduisez le feu et ajoutez le fromage Vacherin sur le poulet. Couvrez la poêle et laissez le fromage fondre doucement.
6. Servez le poulet nappé de fromage sur un lit de fondue de poireaux. Ajoutez une touche de crème légère si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, 40g de protéines, 20g de lipides et 15g de glucides. Il est riche en calcium et en fibres, ce qui contribue à une bonne santé osseuse et digestive.