Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison parfaite de protéines maigres, de glucides complexes et de fibres, offrant un repas équilibré et savoureux. Le blanc de poulet est une excellente source de protéines, tandis que le riz basmati fournit l’énergie nécessaire grâce à ses glucides. La sauce tomate et le fenouil ajoutent des fibres et des antioxydants, aidant à la digestion et à la santé globale. La compote de pomme-poire et le yaourt au lait de chèvre complètent ce repas en apportant des vitamines et des probiotiques bénéfiques pour le système digestif.
Ingrédients pour une personne
- 120 g de blanc de poulet
- 150 g de riz basmati
- 100 g de sauce tomate
- 1 petit bulbe de fenouil, émincé
- 1 compote pomme-poire (environ 100 g)
- 1 yaourt nature au lait de chèvre (environ 125 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le blanc de poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6-8 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez le fenouil émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes.
- Ajoutez la sauce tomate dans la poêle avec le fenouil et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez le poulet sur un lit de riz basmati, nappé de sauce tomate et fenouil.
- Terminez le repas avec la compote pomme-poire et le yaourt au lait de chèvre en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ :
- Calories : 650 kcal
- Protéines : 40 g
- Glucides : 85 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 8 g
