Délice de Poulet à la Polenta et Haricots Verts

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et légumes riches en fibres. Le blanc de poulet est une excellente source de protéines pour le maintien de la masse musculaire, tandis que la polenta offre une bonne dose d’énergie grâce à ses glucides. Les haricots verts complètent le tout avec des fibres et des vitamines essentielles, faisant de ce repas un choix nutritif et satisfaisant.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de blanc de poulet
• 120g de polenta
• 100g de haricots verts
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la polenta selon les instructions du paquet. Généralement, cela implique de porter à ébullition de l’eau salée, puis d’ajouter la polenta en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe. Réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le blanc de poulet et faites-le cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Vous pouvez ajouter une gousse d’ail hachée pour plus de saveur.
4. Servez le blanc de poulet sur un lit de polenta, accompagné des haricots verts. Dégustez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 450 calories. Il contient environ 40g de protéines, 50g de glucides et 10g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et en fibres alimentaires.