Délice de Porc et Haricots Verts avec Mangue Rafraîchissante

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, fibres et vitamines. Le rôti de porc réduit en sel est une excellente source de protéines tout en étant plus sain pour le cœur. Les haricots verts apportent des fibres et des vitamines essentielles, tandis que la mangue ajoute une touche sucrée et rafraîchissante, riche en vitamine C. Le pain complet complète ce repas en fournissant des glucides complexes pour une énergie durable.

Ingrédients pour une personne

• 80g de rôti de porc -25% de sel
• 110g de haricots verts coupés extra-fins
• 4 tranches de pain complet (environ 10g par tranche)
• 180g de mangue, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions de préparation

1. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
2. Assaisonnez le rôti de porc avec un peu de sel et de poivre, puis faites-le cuire dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Grillez légèrement les tranches de pain complet.
5. Dans un bol, mélangez les dés de mangue avec le jus de citron pour un goût frais et acidulé.
6. Servez le rôti de porc avec les haricots verts, les tranches de pain complet et la salade de mangue en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 500 calories. Il fournit environ 30g de protéines, 60g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et offre un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides pour un déjeuner sain et complet.