Délice de Porc Épicé aux Légumes Croquants

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est une combinaison savoureuse de protéines maigres, de légumes riches en fibres et de fruits frais. Le rôti de porc épicé apporte une source de protéines essentielle, tandis que les petits pois et carottes aux lardons ajoutent une touche de gourmandise et de fibres. La tomate avec du vinaigre balsamique offre une fraîcheur acidulée, et le kiwi en dessert complète ce repas avec une dose de vitamine C et d’antioxydants. Un dîner parfait pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 150 g de rôti de porc
• 1 cuillère à café de mélange d’épices (paprika, cumin, ail en poudre)
• 100 g de petits pois
• 100 g de carottes
• 30 g de lardons
• 1 kiwi
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le rôti de porc avec le mélange d’épices, du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le rôti de chaque côté pendant 5 minutes.
3. Transférez le rôti dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Dans la même poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les petits pois et les carottes, et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Coupez la tomate en tranches et arrosez de vinaigre balsamique.
6. Épluchez et coupez le kiwi en tranches pour le dessert.
7. Servez le rôti de porc chaud avec les légumes et la tomate en entrée, et terminez par le kiwi en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 550 calories. Il offre environ 40 g de protéines, 35 g de glucides, et 25 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et en fer.