Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui associe des pommes duchesse croustillantes, un steak haché maigre et des légumes riches en nutriments. Les pommes duchesse apportent une touche de douceur et de texture, tandis que le steak haché 5% est une excellente source de protéines maigres. Les légumes cuits à la sauce soja ajoutent une dimension umami, tout en fournissant des fibres et des vitamines essentielles. Ce repas est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir un équilibre entre plaisir gustatif et nutrition.
Ingrédients pour une personne
- 100 g de pommes duchesse (environ 6 pièces)
- 150 g de steak haché 5% de matière grasse
- 150 g de légumes variés (brocolis, carottes, poivrons) cuits à la vapeur
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Disposez les pommes duchesse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire pendant environ 5-7 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une autre poêle, faites chauffer la sauce soja à feu moyen. Ajoutez les légumes cuits à la vapeur et mélangez bien pour les enrober de sauce. Faites sauter pendant 2-3 minutes.
- Servez le steak haché accompagné des pommes duchesse et des légumes à la sauce soja.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 500 calories. Il offre un bon équilibre entre protéines (environ 30 g), glucides (environ 50 g) et lipides (environ 15 g). Les légumes fournissent des fibres, des vitamines A et C, tandis que le steak haché est une source de fer et de protéines.
