Délice de Pommes de Terre au Four avec Poulet, Carottes, Œuf et Épinards

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une option savoureuse et équilibrée qui combine des glucides complexes, des protéines maigres et des légumes riches en nutriments. Les pommes de terre fournissent une bonne source d’énergie, tandis que le poulet et l’œuf apportent des protéines essentielles pour la construction musculaire. Les carottes et les épinards ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux, contribuant à un repas complet et nourrissant.

Ingrédients pour une personne

• 1 pomme de terre moyenne (environ 150 g)
• 100 g de blanc de poulet
• 1 carotte moyenne
• 1 œuf
• 100 g d’épinards frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Herbes de Provence ou autres herbes de votre choix (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez la pomme de terre et percez-la avec une fourchette. Enveloppez-la dans du papier aluminium et faites-la cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en morceaux et la carotte en fines rondelles.
4. Dans une poêle, chauffez la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché (si utilisé) et les épinards. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Retirez-les de la poêle et réservez.
6. Dans la même poêle, faites cuire l’œuf au plat selon votre préférence (jaune coulant ou bien cuit).
7. Une fois la pomme de terre cuite, retirez-la du four, ouvrez-la et garnissez-la avec les morceaux de poulet, les carottes, les épinards et l’œuf au plat.
8. Servez chaud et dégustez!

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 50 g de glucides et 20 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, K et en fer, grâce aux légumes inclus.