Délice de Poireaux et Poulet au Vacherin Vanillé

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré marie la douceur des poireaux fondants avec la tendresse du blanc de poulet, le tout rehaussé par la fraîcheur du tartare et la douceur du vacherin à la vanille. Riche en protéines et en fibres, il offre une harmonie parfaite entre plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Ce déjeuner est idéal pour ceux qui cherchent à allier santé et gourmandise.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 blanc de poulet (environ 150g)
• 2 poireaux moyens
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 50g de tartare (fromage frais)
• 100g de vacherin à la vanille
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Herbes fraîches (ciboulette ou persil) pour la garniture

Instructions de préparation

1. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Pendant ce temps, faites cuire le blanc de poulet dans une autre poêle avec un peu d’huile d’olive, environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron.
4. Disposez les poireaux fondants dans une assiette, ajoutez le blanc de poulet tranché par-dessus.
5. Ajoutez le tartare sur le côté de l’assiette et garnissez de quelques herbes fraîches.
6. Terminez par une portion de vacherin à la vanille en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines grâce au poulet et au tartare, et offre une bonne dose de fibres grâce aux poireaux. Le vacherin à la vanille apporte une touche sucrée tout en restant modéré en sucre.