Délice de Poireaux et Bœuf avec une Note Fruitée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments. La soupe de poireaux apporte une bonne dose de fibres et de vitamines, tandis que le steak haché de bœuf à 5% de matières grasses fournit des protéines maigres essentielles pour la construction musculaire et la satiété. La pomme, quant à elle, ajoute une touche de douceur naturelle et une portion supplémentaire de fibres, contribuant à une digestion saine. Ensemble, ces ingrédients créent un repas équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 poireau moyen
• 1 petite pomme de terre
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 steak haché de bœuf à 5% de matières grasses (environ 125g)
• 1 pomme

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la soupe de poireaux. Lavez et coupez le poireau en rondelles. Épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poireau et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez les cubes de pomme de terre et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Pour le steak haché, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire le steak environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
6. Lavez la pomme et coupez-la en quartiers pour la servir en dessert.
7. Servez la soupe de poireaux chaude avec le steak haché à côté, et terminez votre repas avec la pomme fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce au steak haché, contient une bonne quantité de fibres provenant des poireaux et de la pomme, et est faible en matières grasses saturées.