Délice de Melon et Tortilla de Pommes de Terre

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison rafraîchissante et nourrissante qui allie la douceur du melon à la richesse de la tortilla de pommes de terre. Il offre un équilibre parfait entre glucides, protéines et fibres, tout en étant riche en vitamines et minéraux essentiels. Idéal pour un dîner léger mais satisfaisant, ce repas vous apportera l’énergie nécessaire pour terminer votre journée en beauté.

Ingrédients pour une personne

• 1/4 de melon (environ 150g)
• 2 œufs
• 1 pomme de terre moyenne (environ 150g)
• 1/4 d’oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préparation du melon : Coupez le melon en tranches et réservez-le au frais.
2. Préparation de la tortilla : Épluchez et coupez la pomme de terre en fines rondelles. Émincez l’oignon.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de pomme de terre et l’oignon. Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez le mélange d’œufs sur les pommes de terre et l’oignon dans la poêle.
5. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, puis retournez la tortilla pour cuire l’autre côté pendant encore 5 minutes.
6. Servez la tortilla chaude, accompagnée des tranches de melon. Garnissez de persil si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400 calories. Il contient environ 20g de protéines, 30g de glucides, et 20g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en potassium.