Délice de Lentilles au Curry et Trio de Poissons

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une véritable symphonie de saveurs et de textures, offrant un équilibre parfait entre protéines, fibres et vitamines. La salade de lentilles et poivrons au curry apporte une touche épicée et réconfortante, tandis que la terrine aux trois poissons offre une richesse en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Accompagné de pain complet et de parmesan, ce repas est non seulement savoureux mais aussi nutritif, parfait pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 80g de lentilles vertes cuites
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 100g de terrine aux trois poissons
• 1/2 cuillère à café de mayonnaise
• 1 tranche de pain complet
• 10g de parmesan râpé
• 100g de salade de fruits (mélange de fruits frais de saison)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez les lentilles cuites avec le poivron rouge, le curry en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent.
2. Disposez la terrine aux trois poissons sur une assiette et ajoutez une demi-cuillère à café de mayonnaise sur le côté pour accompagner.
3. Servez la salade de lentilles à côté de la terrine.
4. Ajoutez la tranche de pain complet sur l’assiette et saupoudrez le parmesan râpé sur la salade de lentilles.
5. Terminez par une portion de salade de fruits pour une touche sucrée et rafraîchissante.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines grâce à la terrine de poissons et aux lentilles, et offre une bonne dose de fibres alimentaires. Les acides gras oméga-3 présents dans les poissons sont excellents pour la santé cardiovasculaire, tandis que les vitamines et minéraux des légumes et des fruits renforcent le système immunitaire.