Délice de Légumes Farcis et Accompagnements Gourmands

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration des légumes farcis, offrant une combinaison savoureuse et nutritive de tomates, courgettes et pommes de terre, accompagnée de riz et de pâtes. Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce repas équilibré est parfait pour un dîner qui satisfait à la fois le palais et les besoins nutritionnels. Les légumes farcis sont une excellente source de fibres et de vitamines, tandis que le riz et les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour une soirée active.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1/2 tomate
• 1 courgette
• 1 petite pomme de terre
• 50g de riz complet
• 50g de pâtes complètes
• 100g de viande hachée (bœuf ou poulet)
• 1/4 d’oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence
• 30g de fromage râpé (optionnel)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Coupez la tomate en deux et évidez-la. Réservez la chair.
3. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et évidez-la. Réservez la chair.
4. Faites cuire la pomme de terre dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, puis évidez-la délicatement.
5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
6. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez la chair des légumes réservée et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
7. Farcissez chaque légume avec le mélange de viande et de légumes.
8. Disposez les légumes farcis dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé si désiré, et enfournez pendant 20 minutes.
9. Pendant ce temps, faites cuire le riz et les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
10. Servez les légumes farcis accompagnés de riz et de pâtes.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 600 calories par portion, avec un bon équilibre de protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux tels que le potassium et le magnésium.