Délice de la Mer aux Légumes Gratinés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une symphonie de saveurs et de nutriments, parfait pour un déjeuner équilibré. Le poisson blanc est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, tandis que les haricots verts et le gratin de légumes apportent une belle dose de fibres, de vitamines et de minéraux. Ce repas est non seulement délicieux, mais il soutient également une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150g de poisson blanc (cabillaud, merlu, ou autre poisson blanc de votre choix)
• 100g de haricots verts frais
• 1/2 poivron rouge
• 1 tomate moyenne
• 1/2 oignon
• 30g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
3. Coupez le poivron, la tomate et l’oignon en fines tranches.
4. Dans un plat à gratin, disposez les tranches de poivron, tomate et oignon. Arrosez d’une cuillère à café d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence si désiré.
5. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
6. Pendant ce temps, faites cuire le poisson blanc à la poêle avec un peu d’huile d’olive, environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
7. Servez le poisson accompagné des haricots verts et du gratin de légumes.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 400 calories, avec 35g de protéines, 20g de lipides et 20g de glucides. Il est riche en vitamines A, C, et en calcium, tout en étant une excellente source de fibres alimentaires.