Délice de Hachis Parmentier Maison

Temps de préparation

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Total : 1 heure

Introduction

Le hachis parmentier est un plat réconfortant et équilibré qui combine protéines, glucides et fibres. Ce plat traditionnel français est idéal pour un dîner nourrissant et savoureux. Il offre une belle harmonie entre la purée de pommes de terre onctueuse et la viande hachée savoureuse, le tout gratiné au four pour une touche croustillante. En plus de ses qualités gustatives, ce plat est une excellente source de vitamines et minéraux essentiels.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de pommes de terre
• 100 g de viande hachée de bœuf (5% de matière grasse)
• 50 g d’oignon
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 30 ml de lait demi-écrémé
• 10 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, émincez l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
5. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait pour obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
6. Dans un plat allant au four, étalez la viande hachée en une couche uniforme. Recouvrez avec la purée de pommes de terre.
7. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Garnissez de persil frais avant de servir, si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 450 kcal
Protéines : 30 g
Glucides : 40 g
Lipides : 18 g
Fibres : 5 g