Délice de Hachis Parmentier avec Salade Verte et Pain Complet

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Le hachis parmentier est un plat réconfortant et nourrissant qui combine des protéines, des glucides et des fibres pour un repas équilibré. Accompagné d’une salade verte croquante et d’une tranche de pain complet, ce dîner offre une variété de nutriments essentiels. Les pommes de terre fournissent de l’énergie sous forme de glucides complexes, tandis que la viande hachée apporte des protéines nécessaires à la construction musculaire. La salade verte ajoute des fibres et des vitamines, et le pain complet complète le repas avec des glucides sains et des fibres supplémentaires.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de pommes de terre
• 100 g de viande hachée (bœuf ou volaille)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 petite carotte, râpée
• 50 ml de lait écrémé
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 100 g de salade verte (laitue, roquette, épinards)
• 1 cuillère à café de vinaigrette légère
• 1 tranche de pain complet

Instructions de préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et la carotte, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait pour obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
6. Dans un plat allant au four, étalez la viande cuite en une couche uniforme. Recouvrez avec la purée de pommes de terre et saupoudrez de chapelure.
7. Faites cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Pendant ce temps, préparez la salade verte en mélangeant les feuilles avec la vinaigrette.
9. Servez le hachis parmentier chaud avec la salade verte et une tranche de pain complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 550 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : 30 g de protéines, 70 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels.