Délice de Dindonneau à la Semoule et Haricots Verts

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en fibres, ce qui en fait un repas complet et nutritif. Le rôti de dindonneau est une source de protéines maigres, la semoule fournit des glucides pour l’énergie, et les haricots verts apportent des fibres et des vitamines essentielles. Le yaourt nature complète le repas avec une dose de calcium et de probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de rôti de dindonneau
• 50 g de semoule
• 150 g de haricots verts
• 1 yaourt nature (environ 125 g)
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 citron (facultatif, pour assaisonner)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les haricots verts à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une petite casserole, portez à ébullition 100 ml d’eau avec une pincée de sel. Ajoutez la semoule, retirez du feu, couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes. Égrenez ensuite la semoule à la fourchette.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le rôti de dindonneau et faites-le dorer pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Assaisonnez le rôti de dindonneau avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron si désiré.
5. Servez le rôti de dindonneau avec la semoule et les haricots verts. Accompagnez le tout d’un yaourt nature en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories. Il est riche en protéines (environ 35 g), contient environ 50 g de glucides et 10 g de lipides. Il offre également une bonne dose de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de calcium grâce au yaourt.