Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat savoureux et équilibré est une excellente option pour un déjeuner nutritif. Les courgettes et les tomates apportent une bonne dose de vitamines et de fibres, tandis que le riz blanc fournit des glucides pour l’énergie. La chair à saucisse ajoute une source de protéines, et les amandes offrent des graisses saines. Le curcuma et le basilic rehaussent les saveurs tout en apportant des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants. Ce repas est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir et équilibre nutritionnel.
Liste des ingrédients pour une personne
- Courgettes : 250 g
- Riz blanc : 100 g
- Tomates : 100 g
- Chair à saucisse : 100 g
- Oignon : 25 g
- Sauce tomate : 50 g
- Huile d’olive : 3 g
- Curcuma : 1 g
- Basilic : 1 g
- Amandes : 6 g
Instructions de préparation
- Commencez par laver et couper les courgettes et les tomates en dés. Émincez l’oignon.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la chair à saucisse dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les courgettes et les tomates, puis ajoutez la sauce tomate, le curcuma et le basilic. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
- Une fois le riz cuit, incorporez-le au mélange de légumes et de viande dans la poêle. Mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
- Servez chaud, garni d’amandes concassées pour un croquant supplémentaire.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il offre un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides, avec une teneur élevée en fibres et en vitamines grâce aux légumes. Les amandes ajoutent des graisses saines, et le curcuma apporte des propriétés anti-inflammatoires.
