Délice Automnal aux Saveurs Méditerranéennes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est une véritable célébration des saveurs automnales et méditerranéennes. Il combine la douceur de la courge butternut rôtie, la fraîcheur des carottes, et la richesse du houmous, le tout accompagné de coquillettes au blé complet. Pour finir sur une note sucrée et gourmande, une crème chocolat protéinée et un carré de chocolat noir viennent compléter ce repas. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en fibres, en protéines et en antioxydants, ce qui en fait un choix parfait pour un déjeuner équilibré.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de courge butternut, coupée en dés
• 1 carotte moyenne, coupée en bâtonnets
• 50g de coquillettes au blé complet
• 2 cuillères à soupe de houmous
• 1 pot de crème chocolat protéinée Envia (environ 125g)
• 1 carré de chocolat noir Poulain (environ 10g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices au choix (cumin, paprika, etc.)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Disposez les dés de courge butternut sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez de sel, de poivre et d’épices au choix. Mélangez bien et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes au blé complet selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
4. Dans une assiette, disposez les bâtonnets de carotte et ajoutez le houmous pour tremper.
5. Ajoutez les coquillettes cuites et la courge butternut rôtie à l’assiette.
6. Terminez le repas avec la crème chocolat protéinée Envia et le carré de chocolat noir Poulain pour le dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories, avec un bon équilibre entre glucides complexes, protéines et lipides. Il est riche en fibres grâce aux légumes et aux pâtes complètes, et offre une bonne dose de protéines grâce au houmous et à la crème chocolat protéinée. Les antioxydants présents dans le chocolat noir et les légumes contribuent à une alimentation saine et équilibrée.