Délice Automnal au Serrano et Butternut

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison harmonieuse de saveurs automnales et de textures variées. Le jambon Serrano apporte une touche salée et savoureuse, tandis que le butternut rôti offre une douceur réconfortante. Les épinards ajoutent une fraîcheur verte et nutritive, et le gruyère râpé fond délicieusement pour lier le tout. Le yaourt de soja aux fruits et le chocolat noir complètent ce repas avec une note sucrée et saine. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en fibres, en protéines et en antioxydants, ce qui en fait un choix équilibré pour le dîner.

Ingrédients pour une personne

• 50g de jambon Serrano
• 200g de butternut, coupé en dés
• 100g d’épinards frais
• 50g de gruyère râpé
• 200g de yaourt de soja aux fruits
• 2 carrés de chocolat noir à 85%
• 50g de pain complet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Disposez les dés de butternut sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
3. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les épinards. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 3-4 minutes.
4. Dans un plat de service, disposez les épinards sautés, ajoutez le butternut rôti et le jambon Serrano déchiré en morceaux.
5. Parsemez de gruyère râpé et laissez-le fondre légèrement avec la chaleur des légumes.
6. Servez avec le pain complet à côté.
7. Pour le dessert, dégustez le yaourt de soja aux fruits accompagné des carrés de chocolat noir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 650 calories. Il est riche en protéines grâce au jambon et au gruyère, et en fibres grâce au butternut, aux épinards et au pain complet. Le chocolat noir et le yaourt de soja apportent des antioxydants et des graisses saines.