Délice Automnal au Potimarron et Butternut

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration des saveurs automnales, mettant en vedette le potimarron et la courge butternut. Riche en fibres et en vitamines, cette soupe est non seulement réconfortante mais aussi nutritive. L’ajout de chèvre frais apporte une touche crémeuse, tandis que le jambon cru ajoute une note salée et savoureuse. Ce repas équilibré est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bien-être.

Ingrédients pour une personne

• 500g de soupe de potimarron et butternut (maison ou du commerce)
• 40g de chèvre frais
• 30g de jambon cru
• 1 tranche de pain complet (environ 30g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette pour la garniture

Instructions de préparation

1. Réchauffez la soupe de potimarron et butternut dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
2. Pendant ce temps, faites griller la tranche de pain complet jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir le jambon cru pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
4. Versez la soupe chaude dans un bol. Émiettez le chèvre frais par-dessus et ajoutez le jambon cru croustillant.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Garnissez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.
7. Servez avec la tranche de pain grillé à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il est riche en fibres, en protéines et en vitamines A et C, grâce aux légumes de la soupe et au fromage de chèvre. Le pain complet apporte des glucides complexes, tandis que le jambon cru offre une source de protéines maigres.