Cuisse de Poulet Rôtie et Gratin d’Aubergines Savoureux

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré marie la tendreté d’une cuisse de poulet rôtie à la richesse d’un gratin d’aubergines. Riche en protéines et en fibres, il est idéal pour un déjeuner nourrissant et savoureux. Les aubergines apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé, tandis que le poulet fournit des protéines maigres essentielles pour le maintien de la masse musculaire.

Ingrédients pour une personne

• 1 cuisse de poulet désossée sans peau
• 200g de gratin d’aubergines
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• 50g de salade verte (laitue, roquette, etc.)
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Assaisonnez la cuisse de poulet avec l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
3. Placez la cuisse de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et dorée.
4. Réchauffez le gratin d’aubergines au four pendant les 10 dernières minutes de cuisson du poulet.
5. Servez la cuisse de poulet accompagnée du gratin d’aubergines et de la salade verte assaisonnée de vinaigrette.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories, 35g de protéines, 25g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines A et C, grâce aux aubergines et à la salade verte.