Crevettes Sautées aux Haricots Verts

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de crevettes sautées aux haricots verts est non seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritif. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, tandis que les haricots verts apportent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ce repas équilibré est parfait pour un dîner léger et sain, tout en étant rapide à préparer.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de crevettes décortiquées
• 100 g de haricots verts frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver et équeuter les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
4. Incorporez les haricots verts cuits à la vapeur dans la poêle. Ajoutez la sauce soja et le jus de citron. Mélangez bien pour enrober les ingrédients.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si désiré, saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 300 calories. Il fournit environ 30 g de protéines, 15 g de lipides (dont la majorité provient de l’huile d’olive saine), et 15 g de glucides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et calcium.