Crêpe Gourmande au Poulet, Emmental, Œuf et Poivron

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Cette crêpe gourmande est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. Elle combine des protéines maigres du poulet, des fibres et des vitamines du poivron, ainsi que du calcium de l’emmental. L’œuf apporte des protéines supplémentaires et une texture onctueuse. En accompagnement, une pomme et un carré de chocolat noir apportent une touche sucrée et des antioxydants, tandis que le café à la cannelle stimule le métabolisme. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 1 crêpe (environ 60g)
• 100g de blanc de poulet
• 30g d’emmental râpé
• 1 œuf
• 50g de poivron (rouge ou vert)
• 1 pomme
• 7g de chocolat noir Ivoria
• 1 tasse de café
• 1 pincée de cannelle
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Coupez le poivron en fines lamelles.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les lamelles de poivron dans la poêle et faites revenir pendant 5 minutes.
4. Dans une autre poêle, faites cuire l’œuf au plat.
5. Réchauffez la crêpe dans une poêle ou au micro-ondes.
6. Disposez le poulet, le poivron, l’œuf et l’emmental sur la crêpe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Pliez la crêpe en deux et laissez l’emmental fondre légèrement.
8. Servez la crêpe chaude avec une pomme en accompagnement.
9. Pour le dessert, dégustez le chocolat noir.
10. Préparez une tasse de café et saupoudrez de cannelle avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette apporte environ 600 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : protéines (environ 35g), glucides (environ 60g) et lipides (environ 25g). Elle est riche en vitamines A et C, calcium, et antioxydants.