Couscous Oriental au Poulet

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Le Couscous Oriental au Poulet est un plat délicieux et équilibré qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et une variété de légumes. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi nutritif, offrant une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Parfait pour un déjeuner qui vous maintiendra énergisé tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 60g de semoule de couscous complète
• 100g de blanc de poulet, coupé en dés
• 1/2 courgette, coupée en dés
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 1 petite carotte, coupée en rondelles
• 1/4 d’oignon, émincé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• Sel et poivre, au goût
• 150ml de bouillon de légumes
• Quelques feuilles de coriandre fraîche, pour garnir

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
3. Incorporez la courgette, le poivron rouge et la carotte. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez le ras el hanout, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes et le poulet d’épices.
5. Versez le bouillon de légumes dans la poêle, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous selon les instructions du paquet, en utilisant de l’eau ou du bouillon pour plus de saveur.
7. Une fois le couscous prêt, égrenez-le à la fourchette et incorporez-le au mélange de poulet et de légumes.
8. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories par portion. Il offre environ 35g de protéines, 50g de glucides et 10g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines A et C.