Couscous Méditerranéen Équilibré

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat de couscous méditerranéen est une option équilibrée et savoureuse pour un déjeuner nutritif. Il combine des glucides complexes, des protéines végétales, des fibres, et des graisses saines, tout en étant riche en vitamines et minéraux. La semoule et les pois chiches fournissent de l’énergie durable, tandis que les légumes surgelés et les tomates poêlées ajoutent une variété de nutriments essentiels. Le skyr apporte une dose de protéines supplémentaires et la pêche plate blanche offre une touche de douceur naturelle. C’est un repas qui soutient une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 50g de semoule de couscous
• 50g de pois chiches cuits
• 200g de légumes pour couscous surgelés
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 100g de skyr Yoplait 0%
• 1 pêche plate blanche
• 1 expresso sans sucre
• 250ml d’eau

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, portez à ébullition 250ml d’eau. Ajoutez la semoule, retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Égrenez à la fourchette.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes surgelés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les pois chiches et les dés de tomate dans la poêle, et faites cuire encore 3 minutes.
4. Dans une assiette, disposez la semoule, puis ajoutez le mélange de légumes et pois chiches par-dessus.
5. Servez avec le skyr en accompagnement et dégustez la pêche en dessert.
6. Terminez le repas avec un expresso sans sucre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 20g de protéines, 70g de glucides, et 10g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, calcium et fer.