Courgette Farcie à la Viande Hachée et Riz Blanc

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

La courgette farcie à la viande hachée et au riz blanc est un plat savoureux et équilibré qui combine des protéines, des glucides et des légumes. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels. La courgette apporte des fibres et des vitamines, tandis que la viande hachée fournit des protéines de haute qualité. Le riz blanc complète le repas en ajoutant une source d’énergie rapide. C’est une option idéale pour un dîner nourrissant et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 1 courgette moyenne
• 100g de viande hachée (bœuf ou poulet)
• 50g de riz blanc
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et évidez-la délicatement pour créer un espace pour la farce. Conservez la chair retirée.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Ajoutez la chair de courgette réservée et le persil à la viande, mélangez bien.
6. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis incorporez-le au mélange de viande.
7. Remplissez les moitiés de courgette avec le mélange de viande et de riz.
8. Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four et saupoudrez de parmesan si désiré.
9. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires pour dorer le dessus.
10. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories par portion. Il contient environ 30g de protéines, 40g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux tels que le fer et le calcium.