Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré, combinant des protéines maigres, des fibres et des vitamines. La côte de porc grillée apporte une bonne source de protéines, tandis que les haricots blancs et les tomates cerises ajoutent des fibres et des antioxydants. Le yaourt aux framboises offre une touche sucrée et une dose de calcium pour compléter ce repas nutritif.
Ingrédients pour une personne
- 1 côte de porc (environ 150g)
- 2 cuillères à soupe de haricots blancs cuits
- 100g de tomates cerises
- 1 yaourt nature (125g)
- 50g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions de préparation
- Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez la côte de porc avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Badigeonnez légèrement la côte de porc avec l’huile d’olive.
- Grillez la côte de porc pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Dans une petite casserole, réchauffez les haricots blancs à feu doux.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec les morceaux de framboises.
- Servez la côte de porc avec les haricots blancs et les tomates cerises en accompagnement, et le yaourt aux framboises en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 500 calories, 40g de protéines, 30g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et calcium.
