Chou-fleur Crémeux à la Dinde et Yaourt Vanille

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et savoureux. Le chou-fleur est une source riche en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres alimentaires, ce qui contribue à la santé digestive. La dinde est une viande maigre qui fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. La sauce crémeuse, à base de yaourt, ajoute une texture onctueuse sans excès de matières grasses, et le yaourt Activia à la vanille complète le repas avec une touche sucrée et des probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale.

Ingrédients pour une personne

• 200 g de chou-fleur
• 100 g d’escalope de dinde
• 50 g de yaourt nature (pour la sauce)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pot de yaourt Activia saveur vanille

Instructions de préparation

1. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’escalope de dinde et faites-la cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la sauce crémeuse.
4. Une fois le chou-fleur cuit, mélangez-le avec la sauce crémeuse pour bien enrober les bouquets.
5. Servez le chou-fleur crémeux avec les morceaux d’escalope de dinde.
6. Terminez le repas avec le yaourt Activia saveur vanille en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il contient environ 35 g de protéines, 20 g de glucides, et 20 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, offrant un bon équilibre entre macronutriments et micronutriments.