Chorba Vermicelles au Poulet et Avocat

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une fusion délicieuse et équilibrée qui combine la richesse de la chorba vermicelles avec la légèreté du filet de poulet et la douceur crémeuse de l’avocat. Riche en protéines et en acides gras sains, ce repas est parfait pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée. La chorba apporte une hydratation bienvenue et des fibres, tandis que l’avocat fournit des graisses saines essentielles pour le cœur.

Ingrédients pour une personne

• 50g de vermicelles
• 200g de filet de poulet
• 1/2 avocat
• 1 petite carotte
• 1 petite courgette
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 500ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de coriandre fraîche pour garnir

Instructions de préparation

1. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez la carotte et la courgette coupées en petits dés, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
3. Incorporez le filet de poulet coupé en morceaux, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites revenir jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré.
4. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajoutez les vermicelles et laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Retirez du feu, ajoutez l’avocat coupé en dés et mélangez délicatement.
7. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 35g de protéines, 45g de glucides et 25g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, et E, ainsi qu’en potassium et magnésium.