Chili con Carne à l’Effiloché de Porc

Temps de préparation

30 minutes de préparation, 1 heure de cuisson

Introduction

Le Chili con Carne à l’effiloché de porc est un plat réconfortant et savoureux qui combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres, et des épices stimulantes. Ce plat est non seulement délicieux, mais il offre également une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix équilibré pour le déjeuner. Les haricots rouges et les légumes apportent des vitamines et des minéraux essentiels, tandis que le porc effiloché ajoute une texture tendre et succulente.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de porc effiloché
• 100 g de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 oignon, haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 200 g de tomates concassées en conserve
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée (pour garnir)

Instructions de préparation

1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter le poivron rouge et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
3. Incorporer le porc effiloché, les haricots rouges, les tomates concassées, la poudre de chili, le cumin, et le paprika. Bien mélanger.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit bien épaissi.
6. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories par portion. Il contient environ 35 g de protéines, 40 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est riche en fibres grâce aux haricots rouges et en vitamines grâce aux légumes.