Céleri Poulet Gourmand

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le « Céleri Poulet Gourmand » est un plat savoureux et équilibré qui allie la tendreté du poulet à la fraîcheur du céleri. Ce plat est riche en protéines grâce au poulet, et le céleri apporte une bonne dose de fibres et de vitamines, notamment la vitamine K. C’est un choix idéal pour un déjeuner léger mais nourrissant, qui vous aidera à maintenir votre énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 100 g de céleri branche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre pour la garniture
• 50 g de riz complet cuit (facultatif, pour un apport en glucides)

Instructions de préparation

1. Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
2. Lavez et émincez le céleri en fines tranches.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Incorporez le céleri et continuez à cuire pendant 3-4 minutes, en remuant régulièrement.
6. Versez la sauce soja sur le mélange et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez chaud, garni de feuilles de coriandre. Accompagnez de riz complet si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 350 calories (sans le riz), avec un bon équilibre de macronutriments : environ 30 g de protéines, 15 g de lipides et 10 g de glucides. Le riz complet ajouté apportera environ 100 calories supplémentaires et 20 g de glucides.