Cake au Poisson et Salade Croquante

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie la richesse du cake au poisson à la fraîcheur d’une salade croquante. Les tomates apportent des antioxydants, tandis que le chou et les carottes fermentés sont excellents pour la santé digestive grâce à leurs probiotiques naturels. La vinaigrette maison, à base de vinaigre de cidre et d’huile d’olive, ajoute une touche de saveur tout en fournissant des acides gras sains pour le cœur.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de cake au poisson
• 130 g de tomates, coupées en dés
• 50 g de chou et carottes fermentés
• 2 cuillères à café de vinaigrette maison (1 cuillère à café de vinaigre de cidre et 1 cuillère à café d’huile d’olive)

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre et l’huile d’olive dans un petit bol.
2. Disposez les tranches de cake au poisson sur une assiette.
3. Dans un saladier, mélangez les tomates en dés avec le chou et les carottes fermentés.
4. Arrosez la salade avec la vinaigrette maison et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Servez la salade à côté des tranches de cake au poisson.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 350-400 calories, avec un bon équilibre de protéines, de fibres, et de graisses saines. Les tomates et les légumes fermentés apportent des vitamines A et C, ainsi que des probiotiques bénéfiques pour la digestion.