Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison originale et équilibrée qui allie la douceur de la banane à la délicatesse du cabillaud, le tout accompagné de brocolis riches en fibres. C’est un repas qui offre une belle harmonie de saveurs tout en apportant des nutriments essentiels comme des protéines maigres, des glucides complexes et des vitamines. Parfait pour un déjeuner sain et énergisant!
Ingrédients pour une personne
- 150g de filet de cabillaud
- 100g de brocolis
- 1 banane mûre
- 100g de pommes de terre
- 1 tranche de pain complet (environ 30g)
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (facultatif)
Instructions de préparation
- Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une autre casserole, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Écrasez la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les avec la banane pour obtenir une purée homogène. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez le filet de cabillaud avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire dans la poêle pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour plus de saveur.
- Servez le cabillaud avec les brocolis et la purée de banane. Accompagnez le tout d’une tranche de pain complet.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce au cabillaud, en fibres grâce aux brocolis et au pain complet, et en glucides complexes grâce aux pommes de terre et à la banane. C’est un plat équilibré qui fournit l’énergie nécessaire pour bien continuer la journée.
