Buddha Bowl Falafel Curry Gourmand

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce Buddha Bowl Falafel Curry est un plat savoureux et équilibré qui combine des saveurs exotiques et des ingrédients sains. En plus d’être riche en protéines grâce aux falafels et au skyr, il offre une belle variété de légumes et de fruits pour un apport optimal en vitamines et minéraux. Ce repas est parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir.

Ingrédients pour une personne

• 3 falafels (environ 120g)
• 50g de quinoa cuit
• 50g de pois chiches cuits
• 50g de carottes râpées
• 50g de concombre en dés
• 30g de chou rouge émincé
• 1 cuillère à soupe de sauce curry légère
• 1 skyr crème brûlée (116 calories)
• 1 pomme
• 12g de chocolat noir caramel (68 calories)
• 100g d’ananas en morceaux (52 calories)
• Café (sans sucre ni lait)

Instructions de préparation

1. Faites chauffer les falafels au four ou à la poêle selon les instructions du paquet.
2. Dans un bol, disposez le quinoa cuit en base.
3. Ajoutez les pois chiches, les carottes râpées, le concombre en dés et le chou rouge émincé autour du quinoa.
4. Placez les falafels chauds sur le dessus.
5. Arrosez le tout d’une cuillère à soupe de sauce curry légère.
6. Servez avec le skyr crème brûlée en dessert, accompagné d’une pomme, de morceaux d’ananas et de chocolat noir caramel.
7. Terminez votre repas avec un café.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet contient environ 616 calories. Il est riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux, offrant une alimentation équilibrée et satisfaisante.