Boulettes Suédoises avec Purée de Patate Douce et Salade Verte

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une option savoureuse et équilibrée qui combine des protéines, des glucides complexes et des fibres. Les boulettes suédoises apportent une source de protéines maigres, tandis que la purée de patate douce offre des glucides sains et des vitamines. La salade verte avec huile de noix ajoute des acides gras essentiels et des fibres, complétant parfaitement ce repas. Le yaourt non sucré et les fraises fournissent une touche finale légère et rafraîchissante, riche en probiotiques et en antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 4 boulettes suédoises Picard
• 150g de patate douce
• 1 cuillère à café d’huile de noix
• 50g de salade verte (mélange de laitue, roquette, etc.)
• 1 yaourt nature non sucré (environ 125g)
• 100g de fraises fraîches
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four et faites cuire les boulettes suédoises selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, épluchez et coupez la patate douce en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 15 minutes).
3. Égouttez la patate douce et écrasez-la pour obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
4. Dans un bol, mélangez la salade verte avec l’huile de noix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez les boulettes chaudes avec la purée de patate douce et la salade verte.
6. En dessert, dégustez le yaourt nature accompagné des fraises fraîches.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 550 calories. Il fournit environ 25g de protéines, 70g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, ainsi qu’en acides gras oméga-3 grâce à l’huile de noix.