Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui allie protéines, fibres et glucides complexes. Les boulettes de viande hachée apportent des protéines essentielles pour la construction musculaire, tandis que la purée de brocolis est riche en fibres et en vitamines, notamment la vitamine C et le calcium. Les pâtes complètent le repas en fournissant l’énergie nécessaire sous forme de glucides, et le Skyr aux fruits rouges offre une touche finale sucrée et riche en protéines.
Liste des ingrédients pour une personne
- 150g de viande hachée (bœuf ou volaille selon votre préférence)
- 200g de brocolis
- 100g de pâtes complètes cuites
- 1 pot de Skyr aux fruits rouges (environ 150g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou basilic) pour la garniture
Instructions de préparation
- Commencez par cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les brocolis jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5-7 minutes. Égouttez et mixez-les avec un peu de sel, de poivre et une cuillère à soupe d’huile d’olive pour obtenir une purée lisse.
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l’ail haché, du sel, du poivre et des herbes fraîches. Formez des boulettes de taille uniforme.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites cuire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 10 minutes.
- Disposez les pâtes cuites dans une assiette, ajoutez les boulettes de viande et la purée de brocolis à côté.
- Servez avec le Skyr aux fruits rouges en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas complet apporte environ 600-700 calories. Il contient environ 40g de protéines, 70g de glucides et 20g de lipides. C’est un excellent choix pour un dîner équilibré qui soutient la satiété et la nutrition optimale.
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