Bœuf Haché Sauté aux Brocolis et Chou-Fleur avec Clémentines

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie la richesse du bœuf haché aux bienfaits des légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur. Les clémentines ajoutent une touche de fraîcheur et de vitamine C, complétant parfaitement ce repas équilibré. C’est une option idéale pour un dîner sain et rassasiant, riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150g de bœuf haché maigre
• 100g de brocoli
• 100g de chou-fleur
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 2 clémentines

Instructions de préparation

1. Commencez par laver et couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Ajoutez le brocoli et le chou-fleur à la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Servez chaud, accompagné des clémentines pelées et séparées en quartiers.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories. Il est riche en protéines (environ 30g), en fibres (environ 8g), et en vitamine C grâce aux clémentines. Il contient également des vitamines K et C, ainsi que des minéraux comme le fer et le calcium.